02_ダチョウの魅力
ダチョウの魅力
ダチョウってどんな動物なの？
実は知られていないダチョウの秘密
ダチョウは、飛ばずに歩行する走鳥類の仲間です。現存する世界最大の鳥で、大きなものでは、体長約2.5m、体重150kgに達し、時速70kmで駆ける脚力と高い持久力を備えています。また眼球は、直径5cm、重さは約60gあり、陸上動物として最大です。さらに、病気にかかりにくく傷の回復も早い驚異的な免疫力を持っており、鶏卵25個分の巨大な卵を産むなど、その生態は驚きに満ちています。
しかし、それほどの巨大な体と凄まじいスペックを持ちながら、脳の重さは40g程しかなく、単純な思考回路で生きています。知れば知るほど面白い、驚きに満ちた唯一無二の生き物です。
私たちがダチョウにこだわる理由
ダチョウは、牛・豚・鶏に比べて『飼料効率』がよく、病気にも非常に強いという特徴を持っています。温室効果ガスの排出量も少なく、これからの地球環境や世界の食糧問題を解決する『未来を救う鳥』として、世界中から注目されている存在です。私たちがダチョウにこだわる理由、それはこの鳥が持つ無限のポテンシャルを信じているからです。
ダチョウ産業のパイオニアとしてのあゆみ
家業の造園業を営む中、1996年の暮れに「狂牛病で牛肉の代わりにダチョウ肉が注目されている」というニュースで見たダチョウの姿に「これだ！」と直感したことからすべては始まりました。調べるほどにダチョウの素晴らしさを知り、「未来を救う鳥」を広める使命感に駆られました。前例のない挑戦のため、アメリカや原産国の南アフリカへ自ら飛び、必死に飼育ノウハウを吸収し、1997年春、470羽のヒナを迎え入れました。うまく育てさえすればとスタートしたものの、当時はダチョウビジネスのモデルが全くなく、試行錯誤の連続。育てるだけではなく、食肉として流通をさせるため、 「前例がない」と周囲に断られながらも、国内初となるダチョウ専用の屠場を自ら建設し、新鮮な国産ダチョウ肉の販売ルートを開拓。ダチョウ産業のパイオニアとして、一歩一歩あゆみを重ねた私たちは、常に最高峰の環境を追求し続けています。
ダチョウ肉＝「究極の健康食」
私たちは、ダチョウ肉を牛・豚・鶏に続く『第4の肉』として、日本の食卓に広めていきたいという大きな夢を持っています。 クセや臭みが一切なく、驚くほど柔らかい上質な赤身肉。さらに、低脂肪・低カロリーでありながら高タンパク、女性に嬉しい鉄分も豊富な「究極の健康肉」です。まだ認知度が低く、流通も少ないので、体験した人は少ないかもしれません。私たちは、この新しく、素晴らしい美味しさの感動をもっと多くの方に届けるため、これからも挑戦し続けます。定期検査をクリアした安心・安全なクオリティのダチョウ肉をダチョウ王国石岡ファームへ足を運んで味わう。遠方の方は、オンラインショップを利用すれば、お家でも手軽にレアステーキやタタキをお楽しみいただけます。ダチョウが『第4の肉』となる未来をみなさんと一緒に叶えられるよう走り続けます。
日本最大のダチョウ観光牧場
ダチョウ王国にこめた未来への想い
私たちが日本一の規模にこだわるのは、ダチョウの可能性を最大化し、「健康」「地球環境」「命の尊さ」を巡る新たな価値を社会に届けることを使命としているからです。
私たちが惚れ込んだダチョウの可能性を多くの人に知っていただき、新たな食文化としてダチョウ肉を日本中に根付かせること。それこそが、私たちの決意と情熱の証です。
牧場で楽しむ！
ダチョウ肉のBBQ ＆ ランチ
ダチョウをたっぷり観察した後は、牧場グルメを体験！ ・屋根付きエリアでジューシーに焼く【本格手ぶらBBQ】 ・気軽にガブッと味わう【ダチョウバーガー】【串焼き】 牧場ならではの貴重なグルメ体験の詳細は、オプション紹介ページをご覧ください。
お家でも味わえる、ダチョウ肉＆卵オンライン販売
一度食べたらクセになる！あの感動の味をお取り寄せ。高タンパク・低カロリーで、鉄分やカルニチンも豊富な超ヘルシー食材。 牧場直送でお届けする新鮮なダチョウ肉や、イベントに最適な巨大な生卵のオンラインショップをぜひチェックしてください。